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Jean-Claude Boisset



« En général, j'aime les vins atypiques, qui bousculent les carcans et les idées reçues », déclare Grégory. « Mes Pommard Premier Cru sont plutôt féminins, tout en dentelle, tandis que mes Savigny-lès-Beaune sont plutôt rustiques aux tanins mûrs et serrés. Le terroir nous les a offert dans ce style, conservons-le. S'il est vrai que j'ai un penchant pour les vins très fins pleins de fruit, de rondeur j'aime aussi qu'ils puissent défier le temps. » 

Jean-Claude Boisset vous guide sur la pente de l'inhabituel, laissez vous tenter...